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广州北京路上"原味"展示特色饮食场景

     时间:2019-11-12 14:20:39

北京路是体验在广州吃饭的最佳选择之一。未来这里将有另一个美食文化符号。11月9日上午,广东文化体验博物馆开幕,这也是广州第一个粤语文化展厅。

牛肉杂,竹子爬。走进广东美食文化体验馆一楼,广州的特色小吃就代表了一切。两兄弟都穿着朴素的衣服,趁凉快在树荫下,品尝了一杯两片,看上去像是在谈笑风生。走进二楼开始广东美食体验之旅,首先要看到的是岭南饮食和生活的恢复景象。

作为广州的核心区,越秀区正在建设创新和发展示范区,为旧城注入新的活力。今年年初,越秀区政府工作报告提出加快广东美食文化体验馆、陈澧集中医体验馆等重点项目的建设,增加了一些城市文化符号。

广东文化体验厅以粤菜与文化的共存,动态与动态的展示,传统与科技的融合为手段,将餐饮与多元文化体验融为一体,以时间为轴心,通过粤菜溯源、粤菜料理、名菜、粤菜派、粤菜的发展与未来五部分,展示粤菜的文化历史,带领游客体验粤菜文化的魅力。

传承文化遗产,源远流长的粤菜正焕发出新的活力。广东美食大师工程是广东大力推广的一项工作。粤语文化体验馆的开设是越秀区深入推进广东美食大师工程的一项重要措施。

广东美食文化体验博物馆二楼设有粤菜大师工作室,供广东美食大师在现场教授粤菜知识及制作精美菜肴,同时亦会成为展示粤菜文化及烹饪技巧的拍摄基地,以进行粤菜文化的宣传和交流。每家企业都有自己的特色。广东美食大师大赛和工作室为我们提供了一个学习和交流的平台。黄师父刚刚在羊城手艺杯职业技能竞赛中获得中国面条师二等奖,他希望能为广东饮食文化的传承和发展做出贡献。

为了推行广东美食大师计划,推广岭南美食文化,越秀区在北京路兴建了一个以粤菜文化展览为核心的粤菜文化体验馆。这是广州首个广东美食文化体验馆。这是一个培养工匠精神、传承文化的地方。越秀区人社局局长刘慧娴透露,今后他将继续丰富体验馆的内涵,还会举办座谈会和交流,培训粤菜大师等。(记者/冯艳丹)

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